腊月，预示着农历年走到尾声，咱们传统的春节也离我们越来越近了。腊月，是岁末十二月的别称，岁末十二月有多种称呼，其中最为熟知的当属“腊月”。因为岁末十二月的天气干燥少雨，非常适合风干制作腊味，所以有“腊月”之称，而人们制作腊味，也是在为春节做准备，丰盛的腊味，留着过年吃，预示的年年有余，过上一个有鱼有肉的富足年。
除了人们广为熟知的腊味外，踏入腊月，各种年货也陆续开始准备起来，置办年货是中国百姓不可或缺的头等大事，吃的、穿的、戴的、用的、耍的、供的、送的、干的、鲜的、生的、熟的，春节所必须的物品，统名为“年货”。今天，华辉美食人就来说一说“年货”里和吃有关的吧。
瓜子花生瓜子、花生等过年必备的年货，招呼亲朋好友自然不能少，提前买上一些准备着，价格也会比靠近年关的时候买要便宜。
瓜子如何挑选？
瓜子的颜色要选择自然有光泽的，颗粒要饱满，如果出现了黑斑，最好不要选择。瓜子使劲捏时不易被捏碎外壳，就是饱满的瓜子。闻一闻，如果瓜子有股霉霉的味道，就不要买了，炒熟的瓜子一般都有淡淡的香味。
花生如何挑选？
看看花生壳是否坚硬，越坚硬说明花生越新鲜。剥开花生看花生衣的颜色，好的花生是粉红色的外衣，并且伴有淡淡的花生香气。如果花生外壳颜色灰暗甚至带有黑褐色，花生果仁干瘪，花生衣颜色晦暗，则不要购买。如果花生闻起来还有一阵霉味，就千万不要选购。
坚果、糖果一类的解馋食品，在春节也是大受人们欢迎。除了招呼亲朋好友，坚果糖果用作送礼，也是非常不错的选择。趁着现在各大商场、超市搞促销活动，先买一些备着，划算又实惠，越到年关价钱越贵的道理，相信大家还是懂的。
坚果如何挑选？
第一：闻味道。坚果由于富含油脂，自身会带有独特的香味，坚果不新鲜了就会渐渐氧化，没有了本身的特殊香味。第二：看色泽。尽量选择颜色适中的坚果，颜色太浅或太深的都不行，怕被漂白或者放置过久。第三：尝一尝。新鲜的坚果一般都容易咬开，且没有油溢味，有油溢味的坚果一般是放置了很久，不新鲜才有油溢味。
糖果如何挑选？
建议大家选购糖果，都去正规的大商超或市场，尽量不要购买街边无牌小摊档出售的糖果。购买糖果的时候要注意：1、尽量选择包装完整，密封包装的糖果最好，留意生产日期及保质期，如果一定要买散装糖果，则尽量选择品牌糖果，详细看好产品的成分及其他信息。2、不要选择颜色太鲜艳的糖果，颜色鲜艳的糖果一般会添加人工色素，为了身体健康，如奶糖、话梅糖等等的糖果，不妨考虑一下。3、不要购买香味太浓郁的糖果，香味太重，添加的香精也越多，带有淡淡糖果香气的即可。
过年过节，腊味肉菜少不了，相信大家已经早早开始准备了，腊味自己做当然干净放心，但要前往市场去选购，也省心省力，怎样挑选腊味、肉菜，华辉美食人来支支招。
腊味如何挑选？
1、看外形、色泽：好的腊味表面看上去色泽鲜明，一般呈暗红或者棕红色，脂肪部分会呈透明或者乳白色。如果是劣质的腊味，色泽看起来就比较灰暗，颜色也会显得特别鲜艳，有可能添加了工业色素，记得千万别选择。2、好的腊味，用手摸起来，会有干爽的触感，闻起来有着腊味固有的肉香味，而劣质的腊味闻起来味道奇怪，有股油溢的味道，摸起来也湿湿黏黏的不舒服。
肉菜如何挑选？
肉菜的话，不建议大家过早囤着，尤其是海鲜类。猪肉、鸡肉、排骨、牛肉、羊肉等可以先买一些，放入冰箱的冷藏室，能够放1到2个月的时间，吃的时候提前解冻、焯水就好。蔬菜当然是买新鲜的，叶菜最好的临近年关那几天再买，耐存的蔬菜现在可以适当买一些，例如大白菜、白萝卜、南瓜等等，放上1到2个礼拜是不成问题的。
水果饮料，也是过年时人们餐桌上不可或缺的，新鲜的水果，各式的饮料，增添食欲，让大家吃得更加开心。饮料可以提前先备一些在家里，而水果则建议快到年关时购买。
水果如何挑选？
水果品种多样，当然越新鲜越好，现在可以先买一些耐放的水果，而年关将近的时候再买一些当季的新鲜水果。耐放的水果如苹果、柚子、橘子、橙子等，可以适当买些。将近年关的时候，草莓、樱桃、葡萄等热销的新鲜水果，则可以考虑选购。水果种类繁多，挑选的时候无非都是三个要点，一摸二看三闻，摸摸干不干爽有没有坏的或者干瘪的，看看有没有黑点、坏点、碰伤等等，三闻闻气味，是否有异味，有没有水果自身带有的香甜味道，如果有一种类似熟透的或者难闻的味道，则千万不要购买。
饮料如何挑选？
饮料五花八门、种类繁多，过年过节当然选择有喜庆寓意的饮料就最好不过。例如果粒橙、可乐、果汁等等，如果想喝得健康一些，就尽量选择低糖、低热量的饮料，老人儿童少喝碳酸饮料，尽量选择果汁或者乳制品饮料。
华辉美食人给大家贴心送上的年货挑选小窍门，希望能够帮到大家，也欢迎大家分享一下你们都买了些什么年货，给华辉美食人参考参考。
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