饮食对糖尿病人非常重要，但在控制饮食时，也要讲究方法，不能一味地不吃，要做到合理科学的调节饮食。
案例：
内分泌门诊内，一位56岁的大伯来复查身体，这位大伯姓王，患糖尿病已有2年。最近，他一直感觉身体发痒，偶尔还会头晕，这让他非常担心，所以便来到医院检查。
检查报告出来后，显示王大伯空腹血糖为19.9mmol/L，果然比上次复查时高出了不少。为了搞清楚王大伯的血糖为何升高，医生详细询问了他最近的饮食、生活习惯等情况，这才找到了原因。
原来，王大伯的老婆最近回了老家，他自己在家也不想做饭，便一天三顿都吃煮速冻水饺，正因如此，才影响了他的血糖水平。
卫生组织声明：拒绝食用冰箱内“2物”，血糖或服服帖帖，不反弹
1、速冻水饺
速冻水饺买回来放在冰箱里，想吃的时候直接煮，非常方便，但糖尿病患者不能常吃。因为，速冻水饺的馅料含油量大，吃起来比较油腻，若血糖高的人常吃，会迅速升高餐后血糖。还会在体内囤积脂肪，加重胰岛素抵抗问题，不利于血糖控制。
2、火锅丸子
火锅丸子也需要放在冰箱中储藏，吃火锅、煮泡面时都可以搭配着吃。但血糖高的人一定要少吃，因为，火锅丸子中牛肉丸、鱼丸等都属于肉类加工品，其中含盐分、脂肪等较高，容易引起血糖波动，升高血糖。
除以上食物外，糖尿病患者还要对哪些食物忌口？
1、深加工类食物：例如香肠、罐头等，其中含有较多添加剂、盐分等，会加重胰岛素抵抗，影响血糖控制。
2、糯米制品：粽子、米糕等糯米制品要少吃，它们的碳水化合物含量丰富，升糖指数在90以上，食用后会升高血糖，增加胰岛的负担。
3、油炸类食物：油饼、油条等食物热量高、含油量高，食用后会提高餐后血糖，还容易导致发胖，影响血糖稳定。
血糖水平升高时，身体会有哪些异常反应？
1、平时却吃的很多，但体重却在短时间内快速下降；
2、身体的多饮、多食、多尿症状明显加重；
3、肢体频繁的出现麻木、刺痛感，有间歇就跛足情况；
4、皮肤异常干燥，身体莫名开始瘙痒，晚上的感觉最为明显；
控制血糖并不难，掌握这2个要点，或使血糖稳如山
1、补充降糖营养素
2、坚持饭后散步
血糖偏高时，平时可以坚持饭后散步，这能加速食物的消化，促进体内糖类物质的分解，利于餐后血糖的调节。不过，饭后不能立即散步，可以休息半个小时后，再外出散步，以免影响肠胃健康。
参考文献：
【1】金也.《糖尿病患者要少吃9种食物》.保健与生活.2015
血糖饺子速冻水饺饮食
