俗话说：“十月半，鬼上床；八月半，猪上炕”，“十月十七，上坟吃野味”，“十月十八，上坟吃野肉”，这说明10月份是“灶王爷”上天的日子，也是灶王爷上天之后要下来的时候。老话说：“十月十七不出门，二月半闭门锁屋”，“十月十八不走亲，三月半打土埋祖”，“十月十九上庙会，十月二十吃烧腊”，“正月十九杀鳖”，为啥正月十九不上坟呢？民间有句话说：“正月十九不葬祖”，因为在十月初一是“灶王爷”下界的时候，如果家里有祖先，就会被判为不吉利的孩子。那么十月初一到十二月初一这段时间，属于“灶火节”，也就是腊月初八到腊月二十三之间。
在腊月初七腊月初八的晚上，人们要用锅来祭拜灶王爷，也就是以前“灶王爷”下界之后，就会回到自己的身边，然后由其他三位阴司的神官来祭拜。以前的“灶王爷”是由人扮演的，人们把灶王爷的头插在火上烧一烧，就会变成黄色，也就是火神的脸。在“灶君爷”下来之后，人们先会送他走，然后祭拜厨房的主官和烧锅的主官，到了过年的时候，所有的家务要交给灶王爷来做，而且以前的腊月初一都是正月初九到初十，所以也就是腊月十九。如果正月十九上坟，就会把灶王爷变成黄脸婆，也就是“炊王爷”，而“灶王爷”如果是从灶房下来的，也就是灶君爷下来之后，还有一个主要的任务就是叫做：“送灶下界”。
“送灶下界”之后，就会变成一个老婆子，正月十五上坟，那就是“送灶妇”，上坟有一个时辰，也就是早上八九还很早的时候，到了下午五六点的时候，“送灶妇”就要进来了，也就是“出三界”。所以“腊月十九上坟”，就是把灶君爷变成“出三界”，一个“送”字，也就是把灶君爷送到了下面，而上坟之后就要“下五界”，就是从地狱到天庭，从阎罗、天王到十殿阎罗王。俗话说：“腊月十九三阎罗，一日阎王百日休”，也就是一日阎罗休，再日阎罗休，三日阎罗休。什么是“灶王爷”？《说文》中说：“灶君，土地之神”，《新唐书》中也说：“土地，掌五福，是民间土地神的始祖”。《天官书》上说：“土地有灶马，掌土司之政”。
所以在以前土地是主管田地和人们饮食的，也就是主管农业的神仙。《诗经》中说：“土德五德，土神皆从”。其中代表土地的神灵分别是“九司土司”，所以“灶君”也就是“土地爷”，而土地爷掌管农业，所以“腊月十九上坟”，指的就是祭拜田地里的土地爷。
