2007年1月15日,参加央视选秀节目《星光大道》。2008年,发行专辑《下辈子做你的女人》,同名歌曲获得08年度中国流行音乐十年巡礼十大流行金曲;7月12日,主持奥运访谈现场采访;9月15日,作为嘉宾参加中央电视台戏曲频道节目《过把瘾,梅兰芳首届艺术节》;10月1日,出席北京卡酷卫视的“第三届世界大学生全卡通动漫节颁奖晚会”;10月18日,参加在昌平体育馆举办的北京卫视“改革开放三十周年·盛世欢歌”演唱会并演唱歌曲《幸福在哪里》;10月24日,作为表演嘉宾亮相北京卫视第三届中国·北京国际大学生动画节闭幕式暨颁奖盛典;11月29日,参加中央电视台“歌声飘过三十周年”演唱会,并现场演唱歌曲《年轻的朋友来相会》、《二十年后再相会》。
2010年5月,担任湖南卫视《快乐男声》长春赛区总评委;8月,担任湖南电视台《快乐男声》北京见面拉票会外景主持;2月,任湖南卫视《好奇大调查》外景主持人;7月8日,参加北京卫视全明星游戏对抗”综艺节目《胜利百分百》。
2011年1月,参加吉林卫视“关东明星大拜年”大型联欢活动并演唱歌曲《有钱没钱回家过年》;10月,龙梅子主演的电影《我是大明星》在第28届金鸡奖上获得金鸡百花推荐奖;同年,龙梅子参演的电影《白马王子的春天》在网络播出,龙梅子在剧中饰演了单纯的女一号小芳;其后,参加湖北省广播电视总台举行的《新红歌唱作大赛颁奖典礼》,而由她演唱的《我爱我中华》获得了一等奖。
2012年1月,参加中央电视台综合频道《新春歌会》和中央电视台“2012网络春节联欢晚会”;2月,为电视剧《我是公安局长》演唱的片头曲《爱永远》和片尾曲《雄心无泪》正式上线1;5月,录制央视节目《五一七天乐》,并携手老猫录制央视音乐频道《音乐告诉你》;7月,参加“中国流行音乐十年巡礼”原创金曲颁奖典礼;9月,出席“中国好声音·金榜歌会”全国首场演唱会;10月,发行第五张个人专辑《女人如歌》,并与黄勇为电影《缘来是咱们》演唱的片头曲《缘来是你》正式上线;11月8日,参演的爱情片《缘来是咱俩》上映,龙梅子在剧中饰演了梅玖的好友杨柳絮;12月,与冷漠推出单曲《谁都不要说分手》;12月28日,携手老猫参加央视娱乐节目《新年七天乐》。
2013年2月,入围第十五届青歌赛新华网流行组选手前三甲;7月15日,与老猫受邀现身中央电视台《中华情》栏目录制现场,并表演了曲目《漂亮的姑娘就要嫁人啦》和《你把爱情给了谁》;10月15日,推出情感专辑《情歌继续唱》;11月14日,龙梅子与老猫、王麟等参加央视综艺频道真人秀娱乐互动点歌节目《向幸福出发》;12月27日,龙梅子参演的电视剧《海上孟府》在辽宁都市频道播出,龙梅子在剧中饰演了一代妖姬“白光”;同年,龙梅子参演的电视剧《青秀之恋》播出。
2014年3月21日,发行情歌《寂寞的人伤心的歌》;7月23日,发行单曲《想你啦》,并在洛杉矶举行发布仪式,同时被获聘为美华总艺术总监;8月,参演的由陈小春、安以轩领衔主演的喜剧电影《好命先生》上映,她在片中友情饰演了酒店前台接待。
2015年01月15日,和老猫发行歌曲《牛叉本命年》;5月26日,发行歌曲《哭不回的爱哭不回的你》;9月17日,与杜青共同发行单曲《别拿我的感情当游戏》;12月9日,龙梅子参演由张艺飞执导的励志电影《我是大明星》,她在剧中饰演了活泼的林冰。
2016年1月28日,推出歌曲《忘了他》的MV;4月29日,发行专辑《情歌继续唱Ⅱ》;8月25日,推出单曲《就是让你美》;10月25日,与徐子崴共同发行温情歌曲《生活》;11月14日,为电影《少年梦》演唱的主题曲《春风吹又生》正式上线;11月18日,搭档冷漠主演的励志电影《少年梦》,在片中饰演淑静;12月9日,发行第八张专辑《红颜知己》;12月12日,与陈雅森为电视剧《李三枪》演唱主题曲《爱恨如梦》。
2017年1月5日,发行第九张专辑《我在北京你在哪》;1月9日,参加中国文学艺术界2017年春节大联欢;1月23日,为电影《游戏规则》演唱的插曲《醉忆今宵》正式上线;2月10日,参演由何润东、黄子韬、古力娜扎领衔主演的电影《游戏规则》,在片中饰演歌女白光;6月6日,为电影《天才计划》演唱主题曲;7月5日,担任网络综艺节目《造星计划》的导师;7月11日,发行悲情歌曲《苦雨》;8月,主持纪录片《影响》;10月,作为嘉宾与老猫参与中央电视台综艺频道播出的综艺栏目《开门大吉》,并在台上献唱神曲《漂亮的姑娘就要嫁人啦》;10月,参加江苏卫视原创音乐创意秀节目《不凡的改变》首期录制;11月28日,发行情感专辑《榜样》;12月,凭借专辑《榜样》获得中国HIFI盛典最受欢迎专辑奖。
2018年1月9日,发行歌曲《让一切走吧》;2月,发行古典浪漫小众歌曲《水倒流》;3月1日,发行浪漫歌曲《海鸥飞》;3月27日,发行情歌《又是春风里》;4月26日,作为常驻嘉宾参与央视栏目《开门大吉》,在台上献唱西北版《荷塘月色》;5月18日,发行第十二张情歌专辑《岁月里的情诗》;6月19日,发行概念歌曲《临界点》;6月28日,发行温情歌曲《爷爷的手》;7月17日,发行忧伤情歌《我留在了远方》;8月,龙梅子与徐子崴为电影《那条河》演唱的主题曲《思念成河》正式上线;9月18日,与冷漠合唱歌曲《唱一首情歌》;12月13日,推出单曲《小兰舟》;12月27日,推出歌曲《缘为冰》。
2019年1月15日,推出原创歌曲《要快乐》;3月27日,推出个人原创单曲《飞》;4月9日,为电影《月亮河之恋》演唱的片尾曲《蝶恋花·愿为花更美》正式上线;6月3日,其主演的励志片《少年梦2》开机,同时,为电影《少年梦2》演唱的主题曲《亲爱的》也正式上线;6月26日,推出单曲《傻得可以》;7月18日,为电影《陌上有信》演唱的推广曲《向前走》正式上线。8月26日,推出单曲《你我姓名》。