电视剧《梦华录》正在热播，里面精彩的剧情让我们津津乐道。而随着剧情的深入，很多人都猜想着这部剧的结局如何？
作为提前刷完剧的人，笔者很郑重地告诉大家，结局很美好。赵盼儿与顾千帆重归于好，还开了一个酒楼；孙三娘头戴凤冠，身披霞帔，嫁了如意郎君杜长风；渣男欧阳旭被卸官职，得到了应有的惩罚。
当然，今天笔者不只是单纯分享《梦华录》的大结局，还来说道这部剧里鲜为人知的“小知识”。
刷过剧的小伙伴都知道，在电视剧第一集时，女主赵盼儿就展示了她的茶艺。之后赵盼儿去了东京开茶坊，与各茶坊老板来了一场“斗茶”，凭借着高超的茶艺赢得众人的称赞。那赵盼儿的这几种茶艺分别叫什么呢？
一、紫苏饮子
剧中，赵盼儿单手提壶，茶壶离茶杯三尺远，一起一落间茶水便倒于杯中。整套动作如行云流水般，动作轻盈曼妙，就像是跳了一支舞。看起来赏心悦目，在座的茶客都忍不住称赞叫绝。
而这个茶品就是“紫苏饮子”。紫苏饮子可以说是比较有来头，在古代的称法为“紫苏熟水”。熟水是什么呢？顾名思义就是烧开的水，只不过是在烧开的水里加入了茶或者中药，也就是我们现在所喝的王老吉等。
其实，“熟水”之名始于宋朝，在宫廷和文人雅士间风靡一时。闷热的夏秋季节，人们喜欢喝一些饮料来降火，古人也不例外。我国古代就有各种方法来制作夏季饮料，其中就有医书记载的解暑药茶方剂就有百余方，此类古代饮料大都采用天然材料制作而成，既健康又养生。
二、茶百戏
第二个茶技叫“茶百戏”。茶百戏也叫作分茶、水丹青，是在点茶的基础上形成的。北宋初年，一个叫陶谷提到了茶百戏的具体概念，他是这么说的：“茶自唐始盛，近世有下汤运匕，别施妙诀，使汤纹水脉成物象者，禽兽虫鱼花草之属，纤巧如画，但须臾即散灭。此茶之变也，时人谓之茶百戏。”
什么意思呢？就是在点茶拂出的茶沫上，用专门的器具蘸水来作画，创作水丹青。不但需要画功，还考验点茶的基本功，因为只有打出更为持久的泡沫才有作画和欣赏的时间。
网友看完疑惑，这“茶百戏”不就是现在的“咖啡拉花”吗？哎，还真不是。茶百戏与咖啡拉花还是有本质上的区别的。咖啡拉花是将牛奶倒入咖啡中，由两种不同颜色差叠加形成的。而“茶百戏”是用清水在茶汤表面作画，换变各种图片。但由于茶汤具有流动性，图案只能保持十多分钟。
三、茶里加盐
在剧中，赵盼儿有句台词，“加点安姜盐，味道更佳”。什么？茶里加盐？网友炸锅了，茶里加糖还理解，加盐还是第一次听说，古人真会玩。
其实，茶里加盐的做法，在古代并不稀奇。在唐代时，流行煮茶，还流行在茶里加入葱、姜、盐等佐料，之后就在一些地区保留了下来。而这种加佐料的方法，保留了茶的药效的同时，又降低了茶叶的苦涩口感，还增加食物的味道，别有一番风味。
结尾：虽然《梦华录》的故事已经告一段落，但里面所展示出来的一些茶艺，也让我们惊叹古人的生活很丰富。其实，这种茶艺已经在现实中已经消失了，这部电视剧所展示出来的只是皮毛，真实的茶艺比这个还要复杂。
电视剧宋朝茶艺赵盼儿
