《尚食》里最让人惊叹的，不是那些琳琅满目的美食，也不是男女主相知相许的浪漫爱情，而是剧中角色的三观。
看惯了宫廷剧里为争夺宠爱上演的尔虞我诈，《尚食》里不少角色的三观让人敬佩。
其中三个人最为出彩，他们心思城府极深，做事不择手段，但凭借三观和格局，深受观众喜欢。
张太后：注重责任，不被感情左右
做太子妃时，她维护住丈夫尊严，在朱棣皇帝怒火下，几次保全东宫的荣耀。
做皇后时，当皇上病危，也是她一人稳住了局势，给儿子争取了足够返程时间；又在受天下间最尊贵荣耀时，立志：守护好江山社稷，和大明的百姓。
她在乎丈夫，但一场病，也让她彻底看清她尊敬爱戴了大半辈子丈夫的心思，亲手砍断纺车，为过去告别。
她在乎儿子，但没有放任他一味偏宠孙氏，而是细心观察孙氏为人。
有人说这个角色太狠，为报一己私欲，让郭贵妃殉葬。但也正是这个角色的狠辣，给那些易生异心的人一次警告。
她还有一双知人善用的眼睛。后宫女人之中，皇后位份最高，又是医者出身，最是怜悯天下人之选，但她选择了姚子衿去担任“劝说的”位置。
太后的一番话，也帮助姚子衿找到后宫女人存在的价值。
她选择压制姚子衿，并不是什么下马威，而是担心她会祸国。在看到姚子衿的确为大明百姓着想时，便不再阻拦皇帝对其偏爱。
游一帆：性子诡谲，有真本事
游一帆的才干有多强？朱瞻基曾评价他写的奏章：各方面都有涉及，不仅指出问题，还提出了解决之法。
一个如此优秀的人，内心也是骄傲的。这个角色让我佩服的是，尽管他的各项提案被两任帝王屡屡忽略，但他依旧会将自己的想法呈给皇上。没有因为不受重视而气馁、放弃过。
姚子衿大婚之夜，他撕掉了自己的画图，砸坏角落里摆放船的模型。
有人说他是难过心爱的女孩嫁给他人。可我觉得，他愤怒是因为没想到第一个认可他的人，是他最不服气的朱瞻基。
而当姚子衿发现游一帆小心思，并大胆戳穿时，满以为他会气急败坏反驳，又或者使阴招糊弄过去，想没想到他反而一脸欣赏看着她。
不得不说，这样的反向操作太具好感。如此男二，就算黑化，也让人讨厌不起来啊。
孟尚食：不忘初心
从孟尚食说出对于技艺传之天下的理解：“技艺唯有传之天下，发扬光大才能造福万民。”瞬间将人设立稳了。
地位败落时也不气馁，找准时机崛起。
她大方承认自己对权力向往，当她大权在手时，也没有沾沾自喜忘记初心，而是开始对宫中乱象各种治理。
这三个角色都有自己腹黑阴暗的一面，但因为自身的魅力，圈粉无数。
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朱瞻基尚食
