阳光从清晨窗外洒进来我从down到谷低的梦中醒过来冰箱只剩一颗芹菜没早餐 我不太习惯没有你在爱能不能永远一半一半 所以我学著释怀当我开著冰箱看著芹菜发呆 心情还是有一点无奈oh 算了吧 忘了吧 丢开吧 微笑吧 爱应该像芹菜虽然苦苦的 涩涩的 甜甜的 酸酸的 滋美却不算坏咬一口回忆 把你存心低 失去了感情 还有感激oh 算了吧 忘了吧 丢开吧 微笑吧 爱应该像芹菜就算苦苦的 涩涩的 甜甜的 酸酸的 爱要健康自然勇气像海绵 吸干我的泪 我不怕孤单 因为曾经相爱
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林志颖《芹菜》MV
今有林志颖的《芹菜》家喻户晓，道出了爱情中的苦涩酸甜，而古有唐代杜甫的“鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹。”成就了舌尖上的美食，使得一道芹菜羹成为了当时的网红菜。
百顷风潭上，千重夏木清。卑枝低结子，接叶暗巢莺。鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹。翻疑柁楼底，晚饭越中行。
这句诗出自《陪郑广文游何将军山林十首二》，描述了杜甫与好友郑广文游山林，赏名胜，悠然自得、潇洒惬意的旅途生活。途中谈笑风生，烹笋、摘梅、野餐，把鲜美鲫鱼切成银丝煲脍，用碧水涧傍的香芹熬成羹汤，乐哉！
后这道风雅的名菜被宋代美食家林洪记于其著作《山家清供》中“荻芹取根，赤芹取叶与茎，俱可食。二月三月作羹时采之。洗浄，入汤焯过，取出，以苦酒研芝麻，入盐少许，与茴香渍之，可作葅。惟瀹而羹之者，既清而馨，犹碧涧然。”
根据《山家清供》复原的”香芹碧涧羹“
关于芹菜，最早记录是在《诗经》和《周礼》中，《诗经·小雅·鱼藻之什·采菽》中记载“觱沸槛泉，言采其芹。”意思是喷涌的泉水边我去采芹菜。《诗经·鲁颂·駉之什·泮水》中记载“思乐泮水，薄采其芹。”也是大致同上的意思。而《周礼·醢人》中“芹菹兔醢。”说的是在祭祀馈食礼时有一种食物叫“芹菹”，是芹菜腌制后做成的凉拌菜。
关于芹菜还有一些趣事，如唐朝传奇小说《龙城录》中记载了说出“兼听则名，偏信则暗”的名臣魏徵喜欢吃芹菜的故事。说是闲谈时魏徵向唐太宗表示饮食上无特殊嗜好，但太宗持疑遂打听得知其好食醋芹。原文中描述“魏征好嗜醋芹，每食之，欣然称快。”唐太宗李世民还特此赐宴魏徵以验明其嗜食醋芹。“召赐宴，有醋芹三杯，公见之，欣喜翼然，食未竟而芹已尽。”唐太宗也就心知肚明了。
南宋爱国诗人辛弃疾
芹菜除了菜肴出现在人们的生活中，还因南宋爱国诗人辛弃疾的《美芹十论》，使得美芹连同悲黍，有了忧国忧民的色彩，一种渺小的植物上升到了民族精神，从自然中证悟思想，郭沫若先生曾为辛弃疾墓写过一副挽联：“铁板铜琶，继东坡高唱大江东去；美芹悲黍，冀南宋莫随鸿雁南飞。”成语“一芹之微”表示的就是自谦的意思，也有“芹献”或“献芹”的谦卑用语。
时至今日，“你是我的芹菜”、“吃芹菜”一些网络用语也被赋予了一些新的含义。
作者：玫瑰闲说
图片源于网络
林志颖芹菜
