抄手，一种类似于水饺的面食但又不同于水饺。
它与水饺的最大区别就在这表皮上，水饺的表皮都是花边闭合小巧的，而抄手却恰恰相反，抄手的外皮薄如纸翼常有一小溜皮是没有包起来的，但这也是很多人爱吃抄手的一大原因。
抄手各地都有这一美食只是叫法不同，四川喜欢叫抄手，广东叫云吞，江西叫清汤，福建叫扁食。各地在吃抄手上也有着不同的见解，但俱是鲜香麻辣各有偏好。
全国抄手口味繁多，到底哪种抄手最好吃呢？接下来就带领大家一起来了解一下这5种抄手，每种都香鲜美味，看看你吃过几种？
一、老麻抄手
川渝地区是出来名的喜欢麻辣口味的，抄手也不能少了麻辣的口味。老麻抄手在当地十分有名，本地人都很喜欢老麻抄手的麻辣鲜香的口味。
抄手个头适中，一碗小份的大概有八九个的模样。别看它一碗只有八九个，但是吃下去却能让胃塞得满满当当的。抄手雪白混合着红亮的汤汁，颜色十分好看，味道也不差，咬上一口麻辣之感就席卷而来了。
二、三鲜小馄饨
馄饨也是抄手的一种叫法，上海人爱吃三鲜口味的美食，三鲜小馄饨也就诞生了。三鲜小馄饨主要是以鸡蛋丝、虾皮、紫菜三种食材为主做成的。
三鲜小馄饨个头要小很多，一口一个是不在话下的。这种馄饨虽然个头不大，但是混合着汤汁一口吃下去，只会觉得鲜香自舌头直窜上天灵盖，虾皮不仅能提鲜还能让汤汁味道更加浓郁咸香。
三、鱼皮馄饨
鱼皮馄饨是浙江一带的美食，所谓“靠山吃山，靠海吃海”在浙江自然鱼类是少不了要吃的，鱼皮馄饨也就由此而来了。
鱼皮馄饨的表皮不是真的用鱼皮来做的而是鱼肉做的，这样煮出来的馄饨雪白好看，口感也更加筋道软滑。鱼皮馄饨的个头是要比一般的抄手大得多的，但是馅料丰富，馄饨本身就十分鲜美，煮出来的馄饨好吃汤也是十分的爽口的。
四、鲜肉馄饨
鲜肉馄饨各地都能吃到，但是苏州的鲜肉馄饨个头十分的小，一碗得有个十多个，虽然个头小但是味道却是不差的。
苏州人很爱吃这种小的馄饨，早午茶中是少不得它的。鲜肉馄饨外皮十分的薄，煮好之后更加滑嫩，舀上一个小馄饨放进嘴里还没嚼就已经滑下喉去了。这馄饨的汤也得是猪骨熬得才正宗，一口馄饨加上一口汤，味道十分香鲜。
五、广式云吞
广东人也是十分爱吃云吞的，广式云吞个头稍微大一点，一碗云吞也能作为早茶的品味之物。金黄色的汤混着雪白的云吞即好吃也好看。
广式云吞主要是猪肉馅儿，外皮很薄，夹起来可以透光，当地人也叫那为“金鱼尾”，这样的云吞吃起来滑嫩新鲜。广东人爱喝汤，云吞里面的汤自然也是不能普通的，鱼、虾、猪骨是熬汤的基本材料，这样熬出来的汤更加鲜美可口。
六、韭菜猪肉馄饨
韭菜有着独特的香味儿，吃上一口就再也忘不了这种鲜香味儿了。很多人爱吃的也就是这独一色的味道。
这种馄饨没有其他馄饨那么讲究，虽然只是普通的韭菜加上猪肉包成的，汤汁也只是原汤，但是吃上一口就会发现丝毫不输其他的馄饨。这种馄饨虽然朴素但是香味独特是很多中老人的童年记忆，吃上一口回味的是童年的温馨时光。
以上就是全国最出名的5种馄饨，每种都有着各自不同的特色但都十分的可口好吃，你吃过哪几种呢？有你喜欢吃的那种吗？你还知道哪些抄手美味好吃呢？欢迎在评论区留言分享哦！
饺子馄饨鱼皮云吞
