导语：中伏多吃醋，过得更舒服！推荐4款酸味家常饭菜，开胃解腻不上火
中伏到了之后，明显感到天气更加炎热，弄得人食欲下降，看到什么都不香，于是有人经常随便应付吃饭，甚至饿一顿饱一顿，若你也这样，要及时调整，否则会伤害身体。其实我们可以多改变一下烹饪方式，以酸味为主，促进胃液分泌，增强食欲。
说到酸味，自然离不开醋，中伏多吃醋，过得更舒服！推荐4款“酸味”家常饭菜，开胃解腻不上火。
快来看看这几款饭菜，学会了常做着吃，保准胃口好。
一、莲藕馅酸汤水饺
做法步骤：
莲藕擦成丝，再剁碎待用。猪肉剁成肉末，加姜蓉、葱花、盐、生抽、胡椒粉、老抽、鸡精、鸡蛋、莲藕碎，朝着一个方向搅拌上劲。
然后倒入少许水搅拌，再加适量香油混合，馅料调好了，接着包成饺子的形状。
大碗中放入辣椒面、熟白芝麻、蒜末、葱花，烧热油倒进去，再加盐、鸡精、陈醋、生抽、紫菜搅拌均匀。
锅内加水，烧开后放入饺子煮熟，接着盛一些汤出来倒进碗中。
再捞出饺子放进碗里，最后撒点香菜碎，这样莲藕馅酸汤水饺就做好了，开胃解腻，饺子吃完，汤也喝掉，太过瘾了。
二、糖醋藕丁
做法步骤：
莲藕去皮洗净，切成小丁，清洗两遍去掉淀粉，控水待用。
碗中放入盐、白糖、生抽、香醋搅拌均匀，根据自己的口味调整好。
锅内加少许油，烧热后倒入藕丁翻炒，炒一两分钟后倒入料汁，继续翻炒，炒到料汁裹在藕丁上。
盛出后撒点葱花或者熟白芝麻，这样糖醋藕丁就做好了，酸甜可口，非常开胃，适合伏天吃。
三、酸辣汤
做法步骤：
准备几样食材，分别有香菇、豆腐、鸡蛋、木耳、胡萝卜、火腿肠，喜欢别的菜可以自行调整。
所有食材洗净备好后，将它们切成细丝。
锅内加少许油，烧热后放入葱花爆锅，再倒入香菇翻炒，炒软后加水。
放入其它所有食材，煮开后放入盐、生抽、醋、胡椒粉，喜欢吃辣的可以放点辣椒油。
然后淋入淀粉水，煮到浓稠状态，再淋入蛋液，撒点葱花或者香菜末，这道好喝的酸辣汤就做好了，做法简单快捷，不妨多做。
四、凉拌凉粉
做法步骤：
准备一个碗，用它盛一碗豌豆淀粉倒进大碗中，再用它盛一碗水倒进大碗，搅拌到没疙瘩的状态待用。
然后给锅里倒入五碗水，大火煮开，沸腾后调小火，再将淀粉水搅拌均匀，缓慢倒进锅里，一边倒一边搅拌。
全部倒完后继续不断搅动，煮到颜色透明关火，再搅拌到没动静，倒进模具中。
放凉定型后就是凉粉了。空碗中放入蒜泥和凉白开搅拌均匀，静置一段时间，泡出蒜水。
再给另一个空碗中放盐、生抽、香醋、五香粉、鸡精搅拌均匀，最后将凉粉切成块，倒入料汁、蒜水、香油、辣椒油，再放花生碎或者黄瓜丝等食材，混合均匀就可以食用了。
以上四款家常饭菜特别适合伏天吃，酸爽开胃不油腻，快做出来尝尝吧，舒服地度过伏天。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
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