朱丽叶特1973年生于洛杉矶，她的父亲杰佛里·路易斯（GeoffreyLewis）也同样是一名演员。受父亲的影响，小朱丽叶特很小就表现出了对表演的渴望。在她12岁那年，她正式涉足影视圈，演过《两小无猜》等剧。15岁时办理休学，专心往演艺事业方面发展，1988年踏足银幕，演出有喜剧片《我的继母是外星人》等。1991年，18岁的她迎来了自己事业的一个重要转折。即获邀参演好莱坞著名导演马丁·斯科西斯执导的影片《恐怖角》，饰演正处叛逆期的15岁少女，在片中有勾引疯狂杀手罗伯特·德尼罗的精彩对手戏，因此一鸣惊人，入围奥斯卡女配角奖。
从此，朱丽叶特事业进入了一个高峰，先是获邀参演伍迪·艾伦的电影《贤伉俪》，在影片中，她再次以萝莉少女形象示人，勾引由伍迪·艾伦饰演的教授。之后，她与加里·奥德曼、布拉德·皮特（并与其交往）、莱昂纳多·迪卡普里奥、约翰尼·德普等知名男星都有合作。而1994年《天生杀人狂》中，朱丽叶特演活了剧中疯狂的女杀手，也让她为许多内地影迷所熟知。1998年的《爱情DIY》则将争取自主生活的弱智少女演得栩栩如生，在新生代演员中塑造了性格女星的形象。2000年主演有犯罪动作片《枪之道》等。
在90年代后期，朱丽叶特的演艺之路开始走下坡了，她开始将事业重心转移到了唱歌上。从小就喜欢摇滚乐的她，在2003年成立了一支属于自己摇滚乐队JulietteAndTheLicks，由她担纲主唱并负责词曲创作。她的表演工作则基本上被放弃，除了偶尔接几部戏以外，大部分时间都用来在唱片和各地的音乐演出上了。到2009年乐队解散前，他们一共发行了三张专辑并举行了多场演出。
2009年成了朱丽叶特事业的一个新的转折。在这一年，她苦心经营六年的乐队宣告解散，并重新成立了一支叫做TheNewRomantiques的乐队。同时，阔别影坛几年的她今年又重新开始接戏，而好莱坞的制片商们仿佛也看准这个机会，频频向她邀约。如今她朱丽叶特已不再年轻，但是对于这位好莱坞少有的性格女星，很多人始终抱有希望，希望她总有一天能再回来。
