钟景辉于香港培正中学毕业及于香港中文大学崇基学院英文系修读。并为美国奥克拉荷玛浸会大学演讲及戏剧系学士，及美国耶鲁大学戏剧学院艺术硕士。美国毕业回港后，于浸会大学任教，又先后于香港电视广播有限公司及亚洲电视参与电视制作、演出以至行政等工作。
曾任香港话剧团艺术总顾问，1983年受聘为香港演艺学院戏剧学院的创院院长，1994年获香港戏剧协会颁发十年杰出成就奖，1999年获颁发香港艺术家年奖舞台导演奖，2000年荣获香港艺术发展局颁发戏剧成就奖，2001年获颁发香港演艺学院荣誉院士。2002年7月获香港特区政府颁发铜紫荆星章，2005年获明报周刊颁发最突出电视男艺员奖、2006年获香港电视广播有限公司颁发万千光辉演艺大奖，2007年2月获颁发世界杰出华人及美国哈姆斯顿大学(ArmstrongUniversityofCalifornia)荣誉哲学博士学位。
在舞台剧方面，演出无数，并为香港戏剧协会的创办人及担任会长至今。他首倡以广东话演出荒诞剧及百老汇音乐剧。曾七度获得香港舞台剧奖的最佳男主角奖及四度获得最佳导演奖。著名的导演作品包括《梦断城西》、《虾碌戏班》、《剑雪浮生》、《天之骄子》等。近年主演作品包括《疯癫皇帝》、《推销员之死》、《莫扎特之死》、《金池塘》、《风雨守衣箱》、《疯狂夜宴搞偷情》、《承受清风》、《谋杀游戏》等。
2006年参与香港艺术节之演出，和邓萃雯合演《不期而遇的男人》、《相约星期二》、《小城风光》等。
电视制作方面，由他担任旁白的亚洲电视纪录片节目《寻找他乡的故事》系列广为世界各地华人所知。2001年教学退休后加入无线电视为演员，参与多套电视剧演出：《LovingYou我爱你2》、《甜孙爷爷》、《高朋满座》、《火舞黄沙》、《汇通天下》、《楼住有情人》、《建筑有情天》等，并担任节目主持。亦不时在电影中演出，作品包括《最爱》、《虎度门》、《源来是爱》等。
钟景辉之履历已列入《中国大百科全书》、《中外名人辞典》、《中国专家名人辞典》、《世界名人录》（新世纪卷）、《香港名人录》、《香港特区名人录》、《中国人才世纪献辞》、DictionaryofInternationalBiography、MenofAchievement、ReferenceAsia、Who'sWhoinContemporaryWorldTheatre。
