2011年,山崎纮菜参加了第七届“东宝灰姑娘”的选拔,并获得审查员特别奖。
2012年,首次出演了日剧《高中入试》,该剧以著名作家凑佳苗提供原创剧本,长泽雅美担任主演,山崎饰演女学生石川衣里奈一角。
2014年,与福士苍汰、优希美青联合出演三池崇史执导的漫改电影《诚如神之所说》。
2015年,搭档中川大志、武田玲奈、森川葵联合出演漫改日剧《监狱学园》,饰演学生会会长栗原万里。同年参与了漫改纯爱电影《orange》的拍摄,饰演了看上去冷漠实际很会照顾人的茅野贵子。
2016年,参演电影《Cheer☆Dance女高中生用啦啦队舞蹈征服全美的真实故事》。
2018年,确定出演好莱坞真人电影《怪物猎人》。