刘志荣从事演艺工作二十多年，先后主演数十部电视连续剧，如《大地恩情》（饰演杨九斤）、《变色龙》（饰演贺升）、《浮生六劫》（饰演赵振鹏）、《浴血太平山》（饰演周阿瑞）等，部部脍炙人口。刘志荣剧中百变形象，广为香港、国内及海外观众津津乐道。参演的亚视剧集《霍东阁》（饰演陈公哲）曾在大陆播放，反响不俗。他曾五度荣获香港十大电视明星金球奖，是丽的电视全盛时期的代表人物。除演出剧集外，电视台凡制作大型节目，都多由刘志荣担正主持。自1985年亚洲电视取得国际亚太小姐选美大会四年主办权后，刘志荣即连续四届出任大会司仪。其他由刘志荣主持的节目，不论是娱乐、综艺性的（如《开台》和《历史也疯狂》），或时事、资讯性的（如《十一亿人民》），皆备受赞赏。刘志荣口才了得，被誉为“金牌司仪”，因此不少商会盛宴，甚至政府的回归纪念晚会，都会邀其担当主持。
正因刘志荣在演戏和主持方面都表现出色，即使从丽的岁月到亚洲电视该台曾多次变换股权，刘志荣在每个年代都同样深受器重，奠定其“镇台之宝”的地位。由于他言行温文、处事得体，待人热情友善，甚具大腕之风，同行便为他起了“刘翁”这绰号。刘志荣也有到外地登台，在星、马、泰等地大受欢迎，1988年更获泰国公主颁发皇室荣誉奖章，此外，他亦有出品、监制及参演多部电影。
以吴征、杨澜夫妇为首具有中国大陆资本财团入主亚视后，刘志荣开始淡出电视圈并转往政界发展。90年代末期当选为香港佐敦地区议员。期间也曾参演多部亚视剧集，如《精武门》、《亲亲亲人》、《与狼共枕》等，其中《精武门》的蔡六斤最为内地观众津津乐道。2000年拍完《电视风云》之后离开亚视，此后未有再参演剧集。
