江毅,六十年代加入娱乐圈,乃七十年代无线电视一个经典的甘草演员。
1973年到香港无线电视参与剧集演出,一般都是担当配角。90年代转投亚洲电视,由于那时亚视已减少了剧集的制作,因而江毅也顺理成章减少了荧幕上的演出,而转在话剧界发展。曾任主要角色的电视剧超过百集以上。他还在84版的《鹿鼎记》里饰演风际中。其它参演的电视剧作品有:《义不容情》《大家族》《巨人》《大时代》(饰演一位股票投资商,与方进新大唱对台戏)《马场大亨》《笑看风云》《我本善良》《新包青天之孝感动天》等,还在在内地演出《老房有喜》《风雨澳门》《风云岁月》,多年来深受观众认同。同时所有tvb版本的《射雕英雄传》(包括83版和94版)和《神雕侠侣》(包括83版和95版),柯镇恶角色都是由江毅饰演的,那股味道似乎已然在人们心里刻下了烙印。
2011年他获麦兆辉和庄文强邀请,参演《窃听风云2》成遗作。庄文强在微博上遗憾地表示,“本来邀请江毅叔演出窃听3,可惜。”
2013年3月13日因肺癌辞世,享年77岁。