1997年出演马中骏、范小天执导的电视剧《新乱世佳人》，在剧中饰演女主角董心碧的四女烟玉，是一个性格古怪聪明孤僻，但是深爱母亲和姐姐的女人。也自此开始演艺事业。
1998年毕业于上海戏剧学院导演系，随后工作于国家话剧院。同年与高鑫、高蓓蓓共同主演上海题材的生活轻喜剧《爱情汉堡包》，在剧中饰演脾气倔，报复心强的现实主义拜金女王婧。
1999年胡靖钒凭借主演的话剧《在这个家庭里》获得文化部颁发的优秀表演奖。
2000年在战争军事剧《中国轨道》中饰演老校长的女儿周云。2001年在孙红雷、柳云龙、胡军主演的警匪题材剧《黑三角》中饰演中芭。
2002年主演田壮壮执导的电影《小城之春》饰演玉纹，这是一个隐忍和压抑的角色，该片获第59届威尼斯国际电影节逆流而上单元圣马可奖。同年秋天出演孟京辉执导关于“爱情归宿”的戏剧《关于爱情归宿的最新观念》，在剧中饰演女主角李蝴蝶。
2003年在谢东执导的电影《冬至》中饰演温婉的妻子新美。该片获2004大学生电影节最佳处女作奖，并参展第16届东京国际电影节亚洲之风单元。之后，胡靖钒便前往英国伦敦留学主修导演专业，读了三年半书，完成了硕士学位。
2007年在田沁鑫导演，根据张爱玲同名小说改编的话剧《红玫瑰与白玫瑰》中饰演女主角“白玫瑰”孟烟鹂。
2008年主演丁黑执导以清末民初外国殖民者的侵略和掠夺钨矿为背景的电视剧《远山》饰演江欣照。
2009年在反映抗日战争时期，东北各阶层人民联合起来奋起反抗外敌的电视剧《松花江上》中饰演潜伏在共产党里的国民党女特务，一个“貌若桃李、心似蛇蝎”的反派人物贺美玉。4月26日参加第16届北京大学生电影节颁奖礼。
2010年在许斌执导的电影《夜惊魂》中饰演心玉。2012年在叶京执导的爱情剧《再过把瘾》中饰演成都女孩韩丽婷。
