1948年,宫雪花生于中华民国治下的上海,祖籍福建永定客家。文化大革命期间,因走私黄金及贩卖以真金索价的假首饰,被劳教两年。
1993年,宫雪花嫁给一名驻沪领事馆的翻译,婚后随丈夫移民至法国。但因不适应法国生活,而且夫妻之间聚少离多,在为丈夫产下一名儿子后,婚姻便宣告结束,离婚后宫雪花定居香港。宫雪花曾多次参加世界性选美活动,36岁时曾参选法国华裔小姐选美,并夺得冠军。
1995年,宫雪花香港“亚洲小姐评选会”上,其以虚龄47岁的高龄参加不设年龄上限的“亚洲小姐选举”,宫雪花在该届赛事中闯入最后五强,但未能进入前三甲,但却让其声名大噪。其年龄之大、气质之美,引起港岛、东南亚及内地媒体的强烈关注,宫雪花因此一夜走红。
2003年,宫雪花作为中华人民共和国代表参加美国世界太太选美大赛,获得“最佳民族服装奖”。
2008年,宫雪花在澳门旅游期间,遭遇撞船意外。半年后,宫雪花声称因此遭遇严重创伤,并状告船务公司负责人何超琼。
2013年1月9日,年届六十多岁的宫雪花穿上超低胸兼露出打底裤,出席候选亚姐教导写书法活动,她表示每日会练习书法。