丹尼尔14岁时开始在电视剧中出演小角色。2003年，丹尼尔凭借影片《再见列宁》为全球观众所熟悉。凭借此片中的表现，获得第16届欧洲电影学院奖最佳男演员。
丹尼尔继续着他的演员生涯，2004年，因电影《想象之爱》再获欧洲电影奖最佳男演员观众奖。
2007年10月，丹尼尔参演的中德法合拍片《约翰·拉贝》开机拍摄，影片中，丹尼尔饰演的罗森博士和张静初饰演的琅书展开了一段跨国恋情，两人在戏中除了谈情，还有一场吻戏。同年，他还出演了电影《谍影重重3》。
2009年8月21日，丹尼尔参演的电影《无耻混蛋》在北美开画，影片由昆汀·塔伦蒂诺执导，丹尼尔在片中扮演了一位后来成为大牌影星的纳粹战争英雄。
2010年1月，丹尼尔·布鲁赫和帕兹·维嘉共同加盟博比·莫瑞斯克指导的电影《卡斯特罗的女儿》。6月，丹尼尔·布鲁赫和克里夫·欧文领衔主演由胡安·卡洛斯·弗雷斯纳迪罗执导的恐怖惊悚片《入侵者》。
2011年，丹尼尔凭电影《伊娃》获得戈雅奖最佳男演员提名。
2013年9月20日，丹尼尔·布鲁赫和克里斯·海姆斯沃斯领衔主演的赛车传记片《极速风流》在北美上映，在片中，丹尼尔·布鲁赫所饰演的尼基·朗达，和克里斯·海姆斯沃斯出演的詹姆斯·亨特是一对旗鼓相当的对手，他们不但在赛道上竞争，这种对抗关系还延展到到他们的私人生活中。丹尼尔凭借在片中的表演接连获得美国电影金球奖、美国演员工会奖、以及广播影评人协会奖的最佳男配角提名。11月15日，丹尼尔·布鲁赫和本尼迪克特·康伯巴奇主演的的“维基解密”题材影片《第五阶层》在北美上映。
2014年9月，丹尼尔·布鲁赫与爱玛·沃森加盟电影《殖民地》，两人首次搭档合作，出演一对反抗智利军政府独裁统治的德国夫妻。11月，他确认加盟漫威超级英雄电影《美国队长3》。
2015年2月初，丹尼尔入选第65届柏林国际电影节主竞赛单元评审团，而他、海伦·米伦和瑞安·雷诺兹共同主演的电影《穿着黄金衣裳的女人》也在柏林电影节展映。4月，丹尼尔确定在《美国队长3》中饰演反派——二代泽莫男爵。12月11日，丹尼尔·布鲁赫和克里斯·海姆斯沃斯领衔主演的赛车传记片《极速风流》在中国上映。
2016年2月11日晚，第66届柏林电影节正式开幕，丹尼尔·布鲁赫携女伴亮相。5月6日，他参演的漫威超级英雄电影《美国队长3》在美国和中国内地同步上映。除了《美国队长3：内战》，丹尼尔·布鲁赫还参演了两部电影，一部是跟杰西卡·查斯坦联合主演的《动物园长的夫人》（TheZookeeper'sWife），另一部则是JJ·艾布拉姆斯监制的科幻片《上帝粒子》（GodParticle）。裴淳华和丹尼尔·布鲁赫主演巴勒斯坦反恐片《恩德培行动》（Entebbe）10月在英国开拍。这部影片是根据名为“恩德培行动”的真实事件改编的。片名取自以色列国防军解救飞机时所采用的行动名称，他们当时在乌干达的恩德培机场迅速采取行动，解救了被劫持的飞机。丹尼尔·布鲁赫（DanielBrühl）和卢克·伊万斯（LukeEvans）主演TNT台直接预定的犯罪题材美剧《沉默的天使》（TheAlienist）。这部剧集改编自畅销作家凯莱布·卡尔（CalebCarr）的同名小说，丹尼尔·布鲁赫饰演的LaszloKreizler博士是一位精神病医生，是研究异常行为的专家。
2019年7月，正式确定出演迪士尼+平台的漫威剧集《猎鹰与冬兵》，回归饰演“泽莫男爵”。
