安东尼·爱德华兹很小就对表演产生了兴趣，他的父母也鼓励他进入演艺圈。后来进入南加州大学学习表演，但在毕业前他就被签约演出，所以没有完成学业。
安东尼·爱德华兹第一个重要角色是在1984的喜剧RevengeoftheNerds中扮演GilbertLowell，在这之前他在一部1982年的电影FastTimesatRidgemontHigh演过一个小角色。
1986年，他与汤姆·克鲁斯(TomCruise)共同出演了电影《壮志凌云》（TopGun），在影片中他扮演的古斯少尉在一次飞行事故中身亡，这部影片的成功也让他第一次走进公众的视线，之后他的演艺生涯渐入佳境。
1988年安东尼·爱德华兹与提摩西·达顿（TimothyDalton）共同出演电影Hawks，他在影片中扮演一个身患绝症的患者；1990年与PenelopeAnnMiller和ForestWhitakerIt共同出演电影Downtown。
安东尼·爱德华兹迄今为止最广为人知的荧幕角色就是在电视剧ER中扮演的Dr.MarkGreene，在这部电视剧中他从1994年的第一季开始一直演到2002年第八季结束，剧中Dr.MarkGreene最后死于脑癌。安东尼·爱德华兹与以前的搭档GeorgeClooney曾建议实况转播一集ER，所以第四季的第一集就在东海岸和西海岸各演出了一次。他为了更多的享受家庭生活，于2002年离开ER剧组。
2007年，安东尼·爱德华兹在大卫·芬奇（DavidFincher）的电影《杀人十二宫》（Zodiac）扮演一个警探的角色。
安东尼·爱德华兹曾四次被提名艾美奖剧情类电视剧最佳男主角奖，但都未能如愿。他还获得过四次金球奖提名，只有一次获得金球奖电视剧最佳男主角奖，此外获得过两次美国演员工会奖。
