1993年,埃里克.迪恩搬到了洛杉矶,并取得了在著名电视剧"TheWonderYears"里的出演机会.在迪恩早期的演艺生涯里,他也在很多当时美国颇受欢迎的热门剧集扮演了主要角色,是"MarriedwithChildren","SilkStalkings"和"Roseanne"。而他的第一个医生角色则是在2000年开始播出的电视剧"Gideon'sCrossing"里扮演了库伯医生.从2003年到2004年这段时间,迪恩还在热门电视秀"Charmed"里扮演了美国最伟大的偶像詹姆斯.迪恩,因为很多人都觉得他与詹姆斯有着出奇的相似。在2005年,埃里克.迪恩在《实习医生格蕾》第二季第十八集里扮演了英俊的马克·斯隆医生(在剧中被MeredithGrey昵称为“性感先生”),观众热烈的反应让迪恩在第三季成为了固定班底。他在剧集中的首次亮相是只穿着一条毛巾从浴室中走出来,成为了最大的噱头。从此风靡全美!迪恩已经辞去了《实习医生格蕾》的角色,并且在第九季的前两集中,“性感先生”马克·斯隆永远的离开了我们。而迪恩同样还在2006年主演了电影《颤栗汪洋2》和《X战警3》,均获得了好评,看来埃里克.迪恩已开始往大银幕发展!
2006年12月,他在A&E的电视电影《婚礼如战场》中出演了一个约翰·斯塔莫斯扮演的同性恋者的兄弟。
2010年,迪恩与帕特里克·德姆西共同出演了浪漫喜剧《情人节》。这部加里·马歇尔指导的电影讲述了五对情各有别的恋人,在洛杉矶这个繁华的城市上演的爱的故事。